Špaldový mřížkový koláč

 recept od: Petra Vašíčková https://www.facebook.com/Petulavas/?fref=ts

Ingredience:

• 1 máslo
• 1 vejce
• 1 vejce
• 350 - 370 g špaldové mouky
• 100 g Šmakouna
• 1/2 lžičky sody, špetka soli

Ostružinová náplň:

• cca 1/2 l rozmixovaných ostružin
• Čekankový sirup podle chuti
• 1 vanilkový puding Amylon
• Čekankový sirup podle chuti

 Postup

1. Máslo jsem si nechala povolit a ze všech surovin zpracovala těsto v robotu.
2. Potom jsem podsypala moukou a na vále ještě prohnětla rukama. Kousek těsta jsem si dala stranou na mřížky. Do skleněné pečící formy o průměru 26 cm jsem vložila těsto a vyvýšila okraje. Jelikož bylo těsta poměrně hodně, použila jsem ještě další dvě formičky na koláčky o průměru 13 cm.
3. Na náplň jsem promíchala a uvařila jako klasický puding. Až mírně vychladl, naplnila jsem koláče a připravila si mřížky z odloženého těsta v ledničce.
4. Jednouduše jsem těsto rozválela a rádýlkem nakrájela proužky, kterými jsem koláče ozdobila.
5. Pekla jsem cca 40 minut na 170 stupňů
6.