Was ist Chicorée-Sirup

Chicorée-Sirup ist eine Neuheit auf dem Süßstoffmarkt. Er ist ein Süßstoff der neuen Generation, der durch ein einzigartiges patentiertes Verfahren aus der Chicorée-Wurzel hergestellt wird. Er zeichnet sich durch einen extrem hohen Gehalt an nützlichen Ballaststoffen und einen sehr niedrigen glykämischen Index aus. Er enthält kein Gluten, Laktose, Konservierungsstoffe oder Aromen.

Anwendung

Chicorée-Sirup kann nicht nur zum Süßen von heißen und kalten Getränken, Desserts, Keksen, Biskuits, Eiscreme, Pfannkuchen und Joghurts verwendet werden.

Der Sirup kann auch in der warmen Küche zum Backen aller Arten von Süßgebäck und Kuchen verwendet werden. Und es gibt noch ein weiteres völlig einzigartiges Merkmal - der Sirup kann teilweise auch das Backfett ersetzen! Der Sirup reduziert also nicht nur den durch den Ersatz von Zucker gegebenen Brennwert des Gebäcks, sondern auch den Energiewert von Lebensmitteln durch den Ersatz von Backfett, und zwar bis zu hundert Prozent!

Art der Anwendung und Dosierung

Er enthält bis zu 95 % weniger Zucker und 45 % weniger Kalorien im Vergleich zu anderen natürlichen Süßstoffen (Honig, Ahornsirup, Agavensirup, …), und eignet sich daher sehr gut für den Einsatz bei einer Reduktionsdiät. Gerichte, die mit Chicorée-Sirup Original zubereitet werden, weisen einen deutlich geringeren Energiewert, auf und bei regelmäßiger Einnahme von auf diese Weise zubereiteten Gerichten kommt es zu einer natürlichen Reduzierung der Fettreserven.

Die Dosierung ist beim Süßen die gleiche wie beim Honig, bei Ersatz von Fett in Speisen ersetzt 1 g Sirup etwa 4 g Fett.

Über Chicorée

Gemeine Wegwarte (Cichorium intybus) ist eine Pflanze aus der Familie der Korbblütler. Es ist eine bis zu einem Meter hohe Pflanze mit einem steifen Stiel. Sie blüht von Juli bis Oktober und ihre Blüten sind normalerweise hellblau.

Dank der Farbe der Blüten entstand wahrscheinlich auch der Name dieser Pflanze - "Wegwarte", als die blauen Blüten der Wegwarte die Menschen an blaue Mädchenaugen erinnerten, die vergeblich auf die Rückkehr eines geliebten Menschen aus dem Krieg warten. ..

Die Pflanzen sind in der freien Natur verhältnismäßig reichlich an Straßen, Feldern, Wiesen, Wäldern und Hängen zu finden. Für die Produktionsverarbeitung wird sie jedoch hauptsächlich in Belgien und den Niederlanden angebaut.

Wir alle kennen Chicorée, wie die Kulturform bezeichnet wird, als wohltuendes Kraut. Die wohl bekannteste Verwendung ist die Verarbeitung der getrockneten Wurzel zu einem gesunden Kaffeeersatz. Aber das ist natürlich nicht der einzige Nutzen. Chicorée ist ein hochgeschätztes Heilkraut in der Volksmedizin.

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